随着社会的发展，农村生活的人，可能会有这样的体会，以前遍布田间地头儿的各种野草，非常可恶，但是现在却是稀有的药材。农村这些广泛分布的野草中，有一种被尊称为"猪母刺"的，在我们老家那里，打记事儿起就年年接触这个神仙草，很受当地农民欢迎。但现在这些年，年轻人开始逐渐遗忘了。

这种猪母刺的学名叫作白刺苋，在我国的潮汕地区又将它称作刺苋菜、野刺苋、刺苋、野苋、假苋、白骨刺苋、勒苋菜等名字。白刺苋生长极其旺盛，因此在农村随处可见，并没有什么稀奇。但是在在以前农村闹饥荒的年代，人们就靠挖白刺苋、马齿苋等这些野草来吃，才最终度过了饥荒。

据中医药记载，白刺苋入药主治:痢疾、腹泻、肠泻、肠炎、咽喉痛、赤白总务科、痔疮肿痛、痔疮出血、甲状腺肿大、胆囊炎、胆结石症，便秘、小儿胎毒。外治皮肤湿毒作痒、痈疽疔疖、湿疹。由于药效被渐渐为人所知，人们也偶尔会摘白刺苋这种野菜来吃

白刺苋的营养十分丰富，而且味道吃起来还不错，有村民春、夏季采摘嫩茎叶，用开水烫后炒食，或配其他荤素菜炒食，也可用沸水焯一下，加调料拌食。不过也有的地方拿猪母刺给没满月的小孩洗澡，去胎毒。